◎飲食經驗值◎

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地 址：台北市吉林路170號
電 話：02-2521-1101
營業時間：週日～週四 17 : 30 ～ 03 : 00
週五～週六 17 : 30 ～ 05 : 00

某次大家北上去拜訪潘安，他帶我們去吃目前在台北很受歡迎的一品花雕雞，之前在新竹的經國路看到有開，當時直覺名字聽起來就很弱，沒想到在台北很紅，紅到 我們再外面硬生生等了一個半小時才有位子，經營手法相當高明，一開始先跟你說半小時後就有位置了，然後讓你等到45分鐘不耐煩去催他們時，就會說快要換你 們了，先幫你們介紹菜單先點菜，廚房先幫你準備，等你菜點了，又等了45分鐘才有位置，這中間因為已經點菜了，所以走不掉，真是高明！至於有沒有等一個半 小時的價值？都餓成這樣了，乾麵拌醬油都是美味！

由潘安開點，
沙蜆鍋 $ 299 元
主鍋　花雕雞 $ 399 元 (1～3人)　兩鍋
配菜　粿條 $ 90 元
米血糕 $ 70 元
豆皮 $ 70 元
蘆薈鮮芒果原汁 $ 150 元
南洋鳳梨晶冰 $ 59 元
等等等等，最後六人總共吃了3000元含服務費。

花雕雞吃起來很像比較濕的三杯雞，口味很重調味的也不錯，招牌吃法是最後加入粿條進去煮，粿條超Ｑ，這整個煮的過程都會有服務生來幫忙，一次煮一樣配菜， 等頗久的，不過這樣也好才不會狼吞虎嚥亂吃ㄧ通，這樣吃的比較有質感，感覺東西好像不多，可是吃到最後好飽好飽，據說餓過頭食量會變小。

後來又在新竹的一品花雕雞吃ㄧ次，門可羅雀，菜色內容差不多，也點了跟上次差不多的東西，服務生很兩光，把我們的飲料送錯，所以讓我們多賺到一壺果汁，後 來服務生來幫我們煮配菜時，把全部的冬粉粿條和豆皮一次丟進去，整個傻眼，全部糊在一起，有沒有搞錯阿，果真還是台北比較專業一點，雖然這樣等很久，原來 還是有等的必要。